どんどん人気が上がっていく日本食。
その日本食の代名詞と言えば、やはり寿司ですね。
また、寿司の中で1番始めにイメージするのはマグロが圧倒的に多いと思います。

養殖マグロを食べたくない人もいらっしゃると思いますが、
私は、そこまで敏感な舌ではないので、養殖か天然かの違いは分かりません。
その場で食べ比べる事が出来れば、分かるかも知れませんが、
そういった事を出来る店もないので分かりませんね汗

日本水産株式会社（1332）以下ニッスイ。は、
8月27日に低コストで完全養殖マグロを届ける技術開発に成功したと発表しました。
完全養殖が出来た事で、安定したマグロの消費に繋がるのではないでしょうか？
また、完全養殖ということで、牛や豚や鳥の様に肉質や味の改善ができ、
ブランドマグロなる物が出てきてもおかしくないと思います。
そして、この技術によって乱獲される事もなくなるのではないでしょうか？

完全養殖技術がどれほどの物なのか、素人には理解出来ませんが、
私は、ニッスイの関連会社銘柄を注目していきます。

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